伝統の醸造技術とOEMラインを守る。電気設備リスク対策の舞台裏

細やかなOEM製造を支える工場環境。受託製造の信頼を守るキュービクル管理

伝統的な静置発酵による酢造りからOEMまで、多角的な食品製造を担う現場。工場内の生産ラインを止めないため、電気設備（キュービクル）の維持管理においてなぜアウトソーシングを選んだのか。品質と供給責任を守るための導入背景や現場の変化、同業者へのメッセージをお聞きしました。

創業90年余。伝統の醸造技術と柔軟なOEMで「食」を陰で支える老舗食品メーカー

企業名株式会社三井酢店

所在地愛知県知多郡阿久比町

代表者三井哲司様

施設の魅力

愛知県知多半島で約90年以上にわたり伝統的な「静置発酵法」を用いた酢造りを続ける食品メーカー
特定の顧客層に縛られず、幅広く対応しているのが特徴
ニーズに合わせた小ロット生産やオリジナル商品の企画開発に対応できる点が強み

経営理念

現在取り扱っている食品全般においてさらにクオリティを上げ、お客様のニーズによりお応えできる商品を継続して作り続けていきたいと考えています。

導入前の課題

キュービクルアウトソーシング導入のきっかけ・検討背景

導入前に感じていた課題や不安は何でしたか？

当初は特に大きな課題や不安は抱えていませんでした。キュービクルなどの設備に法定耐用年数があることや、更新に多額の費用がかかること自体を知らない状態でした。

導入のきっかけは何でしたか？

15年間の契約で、設備の管理から工事まで全てお任せできる「アウトソーシングサービス」というサービスがあると知人から聞いたことがきっかけで導入を検討し始めました。

導入の決め手

キュービクルアウトソーシング導入のポイント

導入の決め手は何でしたか？

専門知識がなくてもプロであるエナジーフレックスさんに安心して任せられ、「手離れが良い」点が決め手でした。また、初期費用がかからず、毎月定額の支払いで料金が平準化されるため、予算が組みやすいことも大きな理由です。

導入後の効果

キュービクルアウトソーシング導入後の変化・効果について

実際に導入してみて、運用面でどのような変化がありましたか？

設備の管理や工事を全てお任せできるため、運用管理の手間が完全になくなりました。また、料金が定額化されたことで資金計画が立てやすくなり、経営の安定化にも繋がっています。

検討中の企業様へ

同じような課題を抱えている企業様に向けてのアドバイス

キュービクルは専門性の高い設備であり、更新や修繕の際には多額の初期費用が発生するケースも少なくありません。その点、毎月定額の費用で設備管理を委託できるアウトソーシングは、予算の平準化が図れるだけでなく、専門知識を持つプロに管理を任せられるという大きな安心感があります。設備管理に関する負担を軽減し、本来注力すべき事業に集中できることから、「外部委託（アウトソーシング）」という選択肢は、現在の経営環境にも適した有効な手法だと感じています。